Aimery，赤霞珠，d'Oc IGP

葡萄是手工採摘的。 釀造是傳統的，經過長時間的浸漬（5 週），以最大限度地提取顏色、香氣和單寧。

顏色：強烈、明亮的紅色調
鼻子：果味和富有表現力，帶有黑醋栗般的紅色水果、香料和胡椒的香氣
口感：優雅而絲滑，單寧柔軟、融化，餘味辛辣。

配餐：可搭配烤或燉的紅肉，如紅燒牛肉配牛肝菌。