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Ca' di Rajo Terre di Rai “Icone” Extra Dry
HK $ 100
成立於 1931 年,至今仍由 Cecchetto 家族擁有和經營,這是一家位於 San Polo di Piave 的現代化酒廠,就在特雷維索省連綿起伏的丘陵中心。 溫和的氣候、炎熱的夏日和涼爽的夜晚,以及排水良好的粘土和石灰石土壤,使該地區成為生產靜止葡萄酒和起泡葡萄酒的理想之地。 現任經理,第三代傳人 Simone Cecchetto,繼承了他父親和祖父設定的傳統,但繼續對酒莊進行現代化改造,以跟上當前釀酒和葡萄栽培的發展步伐。
意大利出產很多起泡酒,但不全是普羅賽克起泡酒。 隨著 Prosecco 的需求飆升,價格也隨之上漲。 作為替代品,這款酒是一個不錯的選擇。 這款酒產於意大利東北部的特雷維索地區,由 Rai di San Polo di Piave 葡萄園種植的各種手工採摘的白葡萄混合而成。 第二次發酵在罐中進行,酒在出廠前陳釀 30 天。
品酒筆記:成熟核果的香氣。 口感多汁,果味濃郁,帶有淡淡的桃子、黃苹果和梨子的味道。 完成是中等乾燥。
食物搭配:只是為了在聚會上開心; 女孩之夜; 搭配堅果和小吃,或蔬菜天婦羅等混合開胃菜享用。
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