Casa Ferreirinha, Quinta da Leda 2017

在 Quinta da Leda 的現代釀酒廠釀造，葡萄經過完全去梗和軟壓碎後，在不銹鋼罐和花崗岩壓機中發酵。 對每個品種調整浸漬，並根據每個品種的特性進行溫度控制和泵送。 這使得每個品種的優質成分能夠從成熟的葡萄皮輕輕傳遞到葡萄酒中。 在 225 月至 50 月期間，這些葡萄酒被帶到 Vila Nova de Gaia，在 50 升橡木桶中陳釀約一年，其中 XNUMX% 是新的，XNUMX% 是用過的。 Quinta da Leda 最終混合酒是經過多次品嚐會後經過精心挑選而成的，這使得從最好的木桶中選擇葡萄酒成為可能。 最終混合物在裝瓶前經過輕微過濾，但多年來可能會形成沉澱物。

品酒筆記：呈深紅色。 它的香氣濃郁而復雜，以李子、黑醋栗、樹脂、雪松、丁香和肉荳蔻為主。 它仍然突出紫羅蘭和一些巧克力的香氣，始終與謹慎的木材完美融合，完美融合，品質卓越。 口感非常優雅，其體積、平衡的酸度、優質的單寧和黑色水果的香氣、香料和花香令人印象深刻。 很長很和諧。

食物搭配：其優雅而復雜的外形使其非常適合搭配精美的肉類、野味和濃郁的奶酪。 一個建議是搭配鴨胸肉、麵條、中國蘑菇和火箭。