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Casa Ferreirinha Vinha Grande 白色
HK $ 185
在 Quinta do Cavernelho 和 Quinta do Sairrão 的高海拔葡萄園挑選後,手工採摘的葡萄在 Vila Real 酒廠的氣動壓榨機中進行去梗和軟壓榨。 為了更好地提取芳香成分,進行葡萄皮浸漬,然後在法國橡木桶中輕輕壓榨和發酵,同時攪拌酒渣。 構成 Vinha Grande 的葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 3 個月。 此後,經過多次品嚐和嚴格挑選,最終的混合物被製備出來,經過澄清後,在發布前裝瓶並在瓶中熟化。
品酒筆記:它具有明亮的透明度,帶有淡淡的綠色。 它的酒香濃郁而復雜,帶有梨和甜瓜等白色水果的香氣,帶有淡淡的柑橘和礦物質味,還有一種謹慎而融合的橡木味。 口感上,這款酒具有細膩的體積,活潑的酸度為其提供了礦物質的新鮮感,再次帶有白色水果的味道,以及平衡、融合的橡木味。 它的完成是漫長而復雜的。
食物搭配:非常適合作為開胃酒或搭配魚類和海鮮菜餚、沙拉、意大利面,甚至一些白肉。
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