香檳 Drappier Coteaux Champenois 許可紅皮諾黑皮諾 2020

故事：2020 年，Egrillers 地塊出產濃鬱、成熟、健康的黑皮諾；香檳山丘的承諾無需亞硫酸鹽的幫助即可保存良好。經過 14 天的浸漬後，100% 黑皮諾著色的葡萄酒被轉移到來自東方森林（當地木材）的橡木桶中，並在那裡保存兩年。 2024 年，雨果 (Hugo) 和米歇爾·德拉皮爾 (Michel Drappier) 對這款酒的良好表現感到驚訝，推出了這款單寧緊緻但細緻的紅葡萄酒。獲準離開後，每個人都可以決定如何處理這位前囚犯：讓他「假釋」在瓶子裡幾年，還是享受他目前的新鮮和活力。

品嚐筆記：深紅色調。口感中充滿黑醋栗和紅色水果的濃郁香氣。它有結構、有圓度、有力量，展現出未來的美好前景。它的單寧緊緻而精緻，具有巨大的陳年潛力。與小牛肉和橄欖搭配是完美的。