博卡斯特爾紅酒莊教皇新堡 AOC 375ml

博卡斯特城堡一直被認為是法國最偉大的葡萄酒之一。 它以其優雅、平衡和陳年潛力而聞名。 博卡斯特爾位於教皇新堡北部，擁有獨特的風土條件，暴露在西北風中。 自 XNUMX 年代以來，該產區的所有 XNUMX 個品種都是有機種植的。

博卡斯特城堡佔地 110 公頃，在產區北部有一塊土地。 風土是沙托新夫最佳風土的典型：表面是滾制的鵝卵石，更深處是沙子、粘土和石灰石。 葡萄藤很老，已經有機種植了 50 年，這使得根部長得特別深。 Beaucastel 種植了該產區授權的所有 XNUMX 種葡萄品種。

每個品種都是單獨和手動收穫的。 還原性葡萄（慕合懷特、西拉）的發酵在橡木發酵罐中進行，氧化葡萄（所有其他葡萄）在傳統的搪瓷混凝土罐中進行。 一旦蘋果乳酸發酵完成，Famille Perrin 就會混合不同的品種。 然後將混合物在橡木 Foudres 中陳釀一年，然後裝瓶。