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Chateau de Beaucastel Rouge Chateauneuf du Pape AOC 酒莊
HK $ 780
故事 :
博卡斯特城堡一直被認為是法國最偉大的葡萄酒之一。 它以其優雅、平衡和陳年潛力而聞名。 博卡斯特爾位於教皇新堡北部,擁有獨特的風土條件,暴露在西北風中。 自 XNUMX 年代以來,該產區的所有 XNUMX 個品種都是有機種植的。
年份 :
這個 2017 年份將被銘記為所有記錄的年份:30 年來最乾燥的一年,不干預的葡萄園工作,最佳的收穫條件,因氣候災害導致的產量非常低,以及潛力巨大的葡萄酒。
風土:
Château de Beaucastel 佔地 110 公頃,在產區北部只有一塊地塊。 風土是新堡最佳風土的典型代表:地表為滾動的鵝卵石,深處為沙子、粘土和石灰岩。 葡萄藤是古老的,已經有機種植了 50 年,這讓根部生長得格外深。
博卡斯特爾種植了該產區授權的所有 XNUMX 種葡萄品種。
老化 :
每個品種都是單獨和手動收穫的。 還原性葡萄(慕合懷特、西拉)的發酵在橡木發酵罐中進行,氧化葡萄(所有其他葡萄)在傳統的搪瓷混凝土罐中進行。 一旦蘋果乳酸發酵完成,Famille Perrin 就會混合不同的品種。 然後將混合物在橡木 Foudres 中陳釀一年,然後裝瓶。
品酒筆記:
2017 年的葡萄酒顏色很深。 純淨優雅的香氣暗示著櫻桃、黑醋栗、香料、花香、香草(月桂葉)和巧克力的氣息。 口感優雅,單寧成熟細膩,結構優美濃密,天鵝絨般誘人的質地與精緻的辛香水果相得益彰。 餘味悠長,由優雅的單寧包裹,和諧而持久(水果、香料、花香)。 一個偉大的年份!
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