唐培裡儂乾型香檳 2013

莊園：唐培裡儂香檳（Dom Pérignon）得名於1668年奧特維爾修道院的著名僧侶兼檢察官皮埃爾·培裡儂（Pierre Pérignon），俗稱唐培裡儂（Dom Pérignon）。根據傳說，皮埃爾·佩里尼翁 (Pierre Pérignon) 發現了今天所謂的香檳方法。根據傳說，他於1669 年將這種方法傳授給了本篤會蒂埃里·魯納特(Thierry Ruinart)，後者於1729 年將魯納特(Ruinart) 打造為歷史上第一家香檳酒莊。

葡萄酒：從本質上講，唐培裡儂只是作為一款年份葡萄酒而存在，以展現單年收穫的細微差別。唐培裡儂年份酒是從著名的香檳產區中嚴格挑選最好的葡萄釀製而成。根據年份的品質，唐培裡儂選擇是否宣布該年份。唐培裡儂復古香檳經過 8 年多的地窖陳釀，展現出其完美的和諧。

年份：寒冷潮濕的冬季過去了，迎來了陰鬱的春季，涼爽多雨的氣候使植物生長週期延遲了約十五天。夏季炎熱乾燥，香檳地區陽光最多，為葡萄均勻、逐漸成熟提供了最佳條件。九月初的多雨和東風有助於保持葡萄園的健康。這個晚期年份的葡萄於 28 月 15 日至 XNUMX 月 XNUMX 日收穫，展現出酸度和圓度之間的完美平衡以及美麗的濃郁芳香。

混合：這款非凡的香檳是夏多內和黑皮諾秘密混合的結果。 2013 年唐培裡儂 (Dom Pérignon) 年份酒的特色與品嚐技巧

品酒筆記：

鼻子：鼻子精緻，以其豐富和複雜而誘人。尤加利、品脫和香根草的香氣與果香（米拉貝爾李子、杏子、橙花）、香料（胡椒、小荳蔻、甘草）以及碘和燒烤香調和諧地結合在一起。

口感：口感如奶油般輕盈，口感優雅、精確、柔滑，餘韻鹹淡而持久。