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粘土-石灰岩類型的貧瘠多石土壤。 葡萄樹在 Demeter 的控制下進行生物動力栽培,土壤完全翻耕,完全不施肥。
釀造:氣動壓榨,輕微冷沉降。 沒有發酵。 在中等溫度下在不銹鋼大桶中發酵。
食物/葡萄酒搭配: 扇貝生牛肉片、韃靼明蝦、天婦羅生蠔、平菇燉羊肉雜碎、捲心菜配西蘭花
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阿蘭·查巴嫩
白酒, 生物動力酒
法國南部, 法國
維門蒂諾
750ml
2022
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