Domaine Duroche Chambertin Clos-de-Beze 特級園

年輕的 Pierre Duroche 在 8.5 年全職加入這個佔地 2005 公頃的酒莊後，逐漸接替父親 Gilles。Duroche 將 2015 年描述為在葡萄園中比 2011 年至 2014 年期間“更容易”的一個年份。開花期是速度很快，但有點受熱，所以有些碎裂。 我們在 4 月 11 日至 50 日之間開始採摘，收穫了超級乾淨、成熟且易於釀造的水果。 我為三個特級園使用了大約 100% 的整個集群，為 Griotte 使用了 2013%。 數量與我們在 15 年意識到的大致相同，儘管它們不同，因為它們在 30 到 2015 hl/ha 之間變化。 雖然現在還很早，但 XNUMX 年似乎非常有希望，因為他們可能會在年輕時喝得很好，但年齡也很好。

這款來自杜羅什 (Duroche) 的史詩級特級酒 (Grand Cru) 裝瓶的果實來自具有 100 年曆史的葡萄藤，並在桶中整串釀造。 由此產生的酒肉質濃郁，帶有黑櫻桃、煙熏、燒焦的木頭、紫羅蘭花瓣和濕土的味道。 這款酒堅實的結構、張力和濃郁的酸度使其成為酒窖的首選。 放下並在7-10年內重新審視。