Domaine Florent Garaudet Meursault Vieilles Vignes Cote de Beaune AOC 2022

這些擁有 60 年曆史的葡萄樹生長在 Hospice de Beaune 地塊，就在 Les Santenots 的 Meursault 1er Cru 葡萄園下方，種植密度為每公頃 10,000 至 11,000 棵。 粘土 - 石灰岩土壤形成於沖積石上，出產口感豐富、有質感的葡萄酒。 葡萄藤以可持續的方式種植，以尊重環境的平衡，目的是將處理限制在嚴格必要的範圍內，以便在盡可能最佳的條件下獲得收穫。 仔細修剪確保從一米的高度留下葉子，因此葡萄有足夠的葉子來合成天然糖分。 這種勞動密集型修剪還可以促進葡萄串的通風和最佳的陽光照射。 90% 的工作都是手工完成的，而且只有專業人員使用最純正的勃艮第傳統，才能確保適度產出優質、成熟的水果。 在最佳成熟度時人工採摘。

葡萄在低於 1.2 巴的壓力下進行氣動壓榨，以保留香氣。 葡萄汁經過 24 到 48 小時的冷沉降澄清，然後通過重力轉移到法國橡木桶中。 發酵發生在葡萄皮上的天然酵母中，以獲得最純粹的風土表達。 在精心挑選的 228 升橡木桶中，經過精細酒糟陳釀一年，其中 50% 是新橡木桶； 其餘的是三到五個年份的調味桶。 裝瓶時只進行了最少的澄清和過濾，並且只使用了有限的硫磺。

品酒筆記
優雅的奶油蛋捲、新鮮黃油和精緻的柑橘香調帶來豐富、豐富的成熟柑橘類水果味，餘味悠長、豐富且令人滿意。