Domaine Fourrier、Griotte、Chambertin Grand Cru AOP

Jean Marie Fourrier 是 Gevrey Chambertin 最受喜愛的釀酒師之一，是 Henri Jayer 和 Veronique Drouhin 在俄勒岡州的門徒，是他家族中在該酒莊工作的第四代人，自 1994 年接手以來，他已將其提升到新的高度。當今勃艮第最受追捧的葡萄酒之一。

正如他經常喜歡說的那樣，他的成功建立在“無所作為的哲學”之上——這是對他不干涉主義風格的一種認可。 得益於擁有 60 至 100 年曆史的葡萄園，Fourrier 作為一名釀酒師的工作幾乎完全是在葡萄園中進行的，通過在冬季嚴格修剪和去芽代替綠色收穫和限制產量。 他非凡的資產包括 Gevrey Chambertin 的許多頂級特級園，包括 0.89 年種植的 Clos St Jacques 的 1910 公頃。他唯一的特級園是 0.26 年種植的 Griotte Chambertin 的 1928 公頃。

擴展到酒商業務使他能夠增加他的葡萄園的曲目，將特級園包括在所有 Gevrey Chambertin 以及 Echezeaux 和 Bonnes Mares，同時仍然保持他在釀酒方面的相同理念。 總而言之，Fourrier 的葡萄酒是一股不可忽視的力量，理所當然地應該出現在任何黑皮諾愛好者的收藏中。