Domaine Olivier Merlin 黑比諾勃艮第 AOP

在振動台上分揀收成，然後在手動台上分揀。 裝桶前 100% 去梗。 在敞開的木桶中釀造，每天使用一到兩個鴿子。
發酵時間為 14 至 15 天。 壓榨後，將葡萄酒放入酒桶中，隨後進行蘋果酸乳酸發酵。 陳釀 15 個月後，裝瓶前進行擱置和輕度過濾。 沒有膠水。

品嚐說明：
美麗的紫色。 濃郁的覆盆子和草莓醬香氣。 口感非常好，單寧絲滑柔滑。 豐富、深沉的葡萄酒，回味悠長。