魯佩爾和菲爾斯聖奧賓傑迪斯酒莊 2021

精挑細選的收穫。 傳統發酵。 在地窖中的 18-22 個月期間，在粘土雙耳瓶中熟化一部分，以突出水果的純度。 像橡木一樣，粘土是多孔的，所以它確實允許一些氧氣使葡萄酒具有深沉而豐富的質地，但像鋼一樣，它是一種中性材料，不會賦予任何額外的味道。 通過圓周運動不斷攪拌酒糟。 由於雙耳瓶的多孔性，葡萄酒還受益於微氧化。

顏色：帶有金色亮點的美麗色彩。
鼻子：年輕時，混合了白花、燧石、綠杏仁和橙花的香氣。 隨著年齡的增長，香味會變得更豐富：蜂蠟和蜂蜜、杏仁糖、龍涎香和肉桂。
口感：堅實而迷人，隨著時間的推移變得更加豐滿和飽滿。

食物搭配：家禽、質地堅硬的魚和烤或蒸的甲殼類動物會很自在。 對於奶酪板，更喜歡新鮮奶酪，如山羊奶酪、Brillat-Savarin 或 Délice de Pommard。