Emmanuel Brochet Les Hauts 霞多麗

這家酒廠距離蘭斯不遠，擁有約 2.5 公頃的黑比諾、莫尼耶比諾和霞多麗。 該地區是一座小山丘——Mont Benoit，年輕的葡萄藤與較老的葡萄藤相鄰，甚至有 60 年的歷史。 霞多麗位於山頂，土壤厚度只有30厘米。 Meunier 走下坡路。 每株葡萄樹都找到了表達其最佳狀態的最佳條件。Emmanuel Brochet 擁抱著他的葡萄園，並接受了生物動力學。 這位年輕的釀酒師才華橫溢，前途光明。

Emmanuel Brochet 的 Champagne Les Hauts Chardonnays 2014 是一款 Blanc de Blancs，產自 1962 年種植在 Mont Benoit 最高處的單一地塊中的葡萄園。 這款出色的香檳特級乾酪的用量為 2 克/升，每瓶 1495 瓶。