Emmanuel Brochet Selectionne Millesime 2008

2008 年，伊曼紐爾開始了有機轉換的過程。 “我接觸有機農業的方式不是通過任何激進的哲學，而是通過葡萄酒的樂趣”，他說。 “如果你對自己的工作感到快樂，如果你的環境給你帶來快樂，你的工作就會變得更好。 這是一個和諧的問題。” 他認為這提高了他的葡萄酒的整體質量。 “我在它們中發現了更多的礦物質和更豐富的表達。 這些葡萄酒更複雜，香氣更濃郁，口感更持久。”

葡萄品種：60% 黑比諾、25% 莫尼耶比諾、15% 霞多麗
用量：2克/升
產量：4000瓶