法拉利卡拉諾 (Ferrari-Carano) 夏多內葡萄酒，索諾瑪縣 2022

91分，葡萄酒愛好者！ 這款酒由來自索諾瑪縣 60 個不同葡萄園的葡萄混合而成，釀造出一款酒體醇厚、美味可口的霞多麗。

葡萄被去梗、壓榨，然後在不銹鋼罐中冷沉澱，然後轉移到桶中進行發酵。 該酒在法國橡木桶中單獨陳釀，完成 95% 的蘋果酸乳酸發酵，然後每兩週進行一次表面陳釀和攪拌，直到 XNUMX 月最後混合，然後在 XNUMX 月裝瓶。

這款霞多麗具有柑橘、梨、香草、全麥餅乾和奶油的香氣，與充滿活力、豐富的烤蘋果、杏、肉桂和榛子的味道完美平衡。 殘留的奶油和烤橡木味使餘味更加圓潤。

這種多用途的霞多麗與海鮮，家禽，白肉和奶油沙司完美搭配。 嘗試使用包括柑橘，黃油，奶油，奶酪，培根，肉荳蔻，百里香，羅勒或烤堅果的製劑。