Jacques Lassaigne 'Le Cotet' Blanc de Blancs Extra Brut

“非年份的 Cuvee Le Côtet Extra Brut 是一款 100% 單一葡萄園霞多麗，來自非常貧瘠的白堊土上 50 年的葡萄藤。 這款特釀在 80% 的不銹鋼和 20% 的 228 升桶中發酵，90% 是基於 2010 年的收穫，而另外 10% 由 2007 年、2005 年和 2002 年的年份組成。這款酒呈現出非常純淨、複雜的碘和白堊的香氣混合著成熟的蘋果和柑橘的香氣。 口感飽滿，酒體飽滿，這是一款純淨而持久的鹹味，非常礦物質和結構良好的香檳，純度和表現力都很高。 它很長，很乾，非常精緻和優雅。 這只嚴格而好鬥的 Cotet 還很年輕，但在接下來的 15 年，甚至可能 XNUMX 年，應該會很容易發展。 (SR)”——羅伯特·帕克的葡萄酒倡導者

“霞多麗葡萄酒非常複雜的混合，包括一些非常古老的葡萄酒。 非常複雜和濃郁。 香檳書呆子的香檳，但非常有益。” ——傑西斯·羅賓遜