Jean-Marc Millot, Echezeaux Grand Cru 'Echezeaux du Dessus Cuvee 1949'

HK $ 4,500

Echezeaux du Dessus 葡萄園多年來一直以優於 Echezeaux 產區的所有其他地塊而聞名。 它的位置和風土特徵與 Grands-Echezeaux 的葡萄園相同。 1990 年,這個獨特的 3.5 公頃葡萄園的所有者向 INAO 申請,要求將其名稱從 Echezeaux 更改為 Grands-Echezeaux。 該申請最終被拒絕,主要是來自 Grands-Echezeaux 的土地所有者的反對,來自貪婪和嫉妒,因為事實清楚地支持了這一變化。

從 2017 年開始,Jean-Marc 和 Alix Millot 決定進行一項實驗,他們將來自 Echezeaux du Desuss 地塊的葡萄酒與他們自己 Echezeaux 葡萄園的其他地塊分開收穫、釀造和陳釀。 由此產生的葡萄酒被證明是獨一無二的,顯示出令人難以置信的深度和風味,與他們的 Echezeaux 和 Grands-Echezeaux 明顯不同,他們決定用自己的標籤裝瓶。 只製造了3個桶。

這一傳統將延續到未來的年份。

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