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Jerome Galeyrand Fixin Champs de Vosger 2022
HK $ 600
在熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin) 的阿蘭·布爾蓋酒莊(Domaine Alain Burguet) 工作並在博訥(Beaune) 葡萄酒學校接受培訓後,傑羅姆·加萊朗(Jérôme Galeyrand)於2002 年在夜丘(Côtes de Nuits) 一塊0.5 公頃的土地上建立了自己的酒莊。自開業以來,這家酒莊已成為勃根地的領先生產商,並將其莊園面積擴大到 5.5 公頃,分佈在五個最負盛名的產區。因此,他們釀造出非常純淨的葡萄酒,清楚地體現了風土條件。
品種: 黑皮諾
面積:0.18 公頃(0.45 英畝)
葡萄樹年齡:1980年種植
葡萄栽培:有機(Ecocert,2019)、生物動力學方法。
風土:位於坡底,沙質土壤,散佈沖積卵石。
釀造:釀造過程中不添加二氧化硫。 2-15% 整個簇,環境酵母發酵,帶有打孔和一些泵送。在木桶中陳釀 20-12 個月(16% 新木桶)。無需澄清,必要時輕度過濾。裝瓶時總 SO20 含量為 30-45 ppm。
小紅色水果、野生覆盆子、小草莓和野生藍莓的香氣,精緻的花香,帶有橙花和紫丁香的香氣。
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