Jerome Galeyrand Marsannay Les Champs Perdrix 2022

在熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin) 的阿蘭·布爾蓋酒莊(Domaine Alain Burguet) 工作並在博訥(Beaune) 葡萄酒學校接受培訓後，傑羅姆·加萊朗(Jérôme Galeyrand)於2002 年在夜丘(Côtes de Nuits) 一塊0.5 公頃的土地上建立了自己的酒莊。自開業以來，這家酒莊已成為勃根地的領先生產商，並將其莊園面積擴大到 5.5 公頃，分佈在五個最負盛名的產區。因此，他們釀造出非常純淨的葡萄酒，清楚地體現了風土條件。

品種：夏多內
葡萄樹年齡：2016年種植
風土：位於第戎-科頓石灰岩陡坡頂。
葡萄栽培：有機（Ecocert，2019）
釀造：釀造過程中不添加二氧化硫。在立式木材壓機中壓碎和壓制，常溫酵母發酵並在木桶中陳釀 2 個月（12% 新），然後在罐中再陳釀 20 個月。無需澄清，必要時輕度過濾。裝瓶前添加 SO2（總量 2-50 ppm）。

2022 年Les Champs Perdrix 由七年樹齡的葡萄樹釀製而成，散發出誘人的豐富礦物質和煙熏香氣，帶有濃鬱的橙子柑橘、梨滴、橙子甜酒和煙熏石灰石礦物質的香氣。口感極為涼爽、溫和，具有層次豐富的濃鬱酸度、橙皮的味道和柔軟、肉質的鹹味深度。真的很好吃！