約翰杜瓦爾 Plexus MRV 2023

我們與 Plexus Roussanne Marsanne Viognier (RMV) 的目標是通過三個品種的相互作用促進充滿活力的水果香氣表達； 在口感上，建立結構和質地，而不僅僅是酸脆。

Roussanne 57%、Marsanne 31% Viognier 12% Roussanne 產自 Kalimna 次區域，Marsanne 來自
Marananga 子產區，以及伊甸谷的維歐尼 (Viognier)。

溫和的壓榨與自由流動的果汁相結合，然後冷沉降。 發酵在不銹鋼中開始，但一些瑪珊和維歐尼在 20 月初完成發酵並在 puncheon 中陳釀，直到裝瓶。 剩下的瑪珊和胡珊在裝瓶前在罐中的酒糟中陳釀，以增強葡萄酒的結構和質地。 總混合物的 7% 在細粒法國橡木桶中陳釀，共計 XNUMX 年
個月。

香氣：成熟的油桃、桃子和梨子，帶有一絲生薑香料和榅桲花的味道。
口感：桃子、油桃和梨子的原始層次，帶有淡淡的柑橘和微妙的烘焙香料。