Josmeyer 灰比諾特級園品牌 L'Exception 2009 (1500ml)

介紹
品牌一詞的意思是「火之國」。

年份
19月初至21月底，天氣寒冷，多雪。 XNUMX月底，氣溫較為溫和，但XNUMX月中旬，寒冷再次出現，孚日山脈的特徵是降雪。春天真正從四月開始，氣溫達到 XNUMX°C。藤蔓開始發芽。五月溫暖多雨，可以提早開花。六月初，整個葡萄園都開滿了花。七月天氣炎熱，並且伴隨著一些大風暴。 XNUMX月XNUMX日起，天氣變暖，部分星團開始變色。成熟速度相當快，九月初的莓果非常健康。一場視覺饗宴。
收穫工作於 8 月 18 日開始，天氣晴朗、乾燥。 6日起，天氣轉冷，多雨。收穫工作於 XNUMX 月 XNUMX 日結束。
儘管由於夏季炎熱乾燥，酸度較低，但 2009 年份的葡萄酒酒體飽滿，果肉濃鬱。平衡良好，它們很有魅力。

風土
位於Ban de Turckheim 的品牌風土不受風吹襲，享有充足的陽光，由花崗岩構成，是土壤中微量元素的最佳來源。品牌分為兩部分：位於西邊的 Steingliz，其特點是花崗岩風土和兩種雲母。下面的 Schneckelbourg 含有石灰石（pH 2），且有機質更豐富。

在葡萄園
自2004年以來，整個葡萄園都採用有機和生物動力法種植。另一條要求更高、品質更高的道路允許天空、大地、植物和人類之間的共生。這四種元素之間的密切關係孕育出高貴的葡萄，進而孕育出濃鬱、平衡、具有獨特個性的葡萄酒。

釀造
手工採摘並採用氣動壓榨（5 至 8 小時）的葡萄——完全來自有機和生物動力農業——自然地將其香氣轉移到葡萄汁中。它們會自發性發酵，無需添加酵素或選定的酵母，也無需加糖。經過一到四個月的發酵後，根據具體情況，它們會在百年橡木桶或不銹鋼桶中陳釀。