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葡萄 | |
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懷舊 |
HK $ 625
葡萄藤平均年齡:40年。 手工採摘和整束在氣動壓力機中非常緩慢而輕柔地壓榨超過 5-6 小時。 轉移到恆溫不銹鋼罐中,開始僅使用其自身的天然酵母進行自然發酵 1 週。 然後在優質謊言中陳釀 4 至 8 個月,並在夏末前裝瓶。
顏色:淡黃色
鼻子:青蘋果、梨、軟木和檸檬皮的清脆味道夾雜著白桃、楊桃和黑甘草的成熟香氣
口感:劈裡啪啦的酸度和礦物質的鹹味,優雅的結構
食物搭配:海鮮、魚、壽司、生魚片、生牛肉片或韃靼魚、山羊奶酪
庫存: 現貨
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