La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages Rouge 2021

自 1970 年以來，La Vieille Ferme 生產了一個又一個年份的正宗、真誠和美味的葡萄酒。 在一些世界上最好的餐廳酒單以及最好的小酒館酒單上，La Vieille Ferme 得到了一致認可。

歷史上確定了羅訥河谷最好的風土，只有 20% 可以被標記為“村莊”。 通常在地質斷層上發現，它們也受益於生產優質葡萄的地質複雜性。

收穫日期是通過分析檢查葡萄的成熟度和品嚐漿果來確定的。 一到酒廠，葡萄就會被分揀和去梗。 發酵在 150hl 到 190hl 之間的溫控不銹鋼罐中進行。 提取是通過泵送完成的，頻率由品嚐決定。 經過貨架和蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒部分被轉移到橡木桶中，部分被轉移到橡木桶中，最後剩下的進入不銹鋼大桶中陳釀一年。