勞倫斯和雷米·杜法特 (Laurence et Rémi Dufaitre)，布魯伊丘 AOC

Laurence 和 Rémi Dufaitre 於 2001 年在索恩河右岸的 Saint-Étienne-des-Oullières 開始了他們的葡萄園。 他們的方法受到釀酒師、化學家和令人難以置信的品酒師 Jules Chauvet 的啟發，他希望回歸傳統方法來製作
更清淡和更芳香的葡萄酒。

Cote de Brouilly 使用天然酵母在混凝土罐中發酵，然後轉移
進入酒桶，將其打開一點。 然後在混凝土罐中老化。 裝瓶前未經過濾
沒有添加硫磺。

顏色：寶石紅
香氣：紅色水果、花香和異國情調的香料品質，伴隨著煙熏礦物的氣息，隨著葡萄酒在空氣中舒展而增強。
口感：這是一款複雜、香氣濃郁的葡萄酒，在餘味中展現出非凡的能量和清晰度，柔滑、和諧的單寧賦予了它形狀。

食物搭配：羊肉、燉紅肉或鴨肉。