Legacy Peak，家族傳承 2021

HK $ 1,130

手工收穫、分類和去梗，然後將顆粒倒入罐中。 在低於 15-24°C 的溫度控製罐中冷沉澱和發酵 25 天。 然後轉移到蘋果乳酸發酵前，在法國新橡木桶中陳釀 22 個月。

顏色：強烈明亮的紫羅蘭色。
鼻子：充滿紫羅蘭和藍莓的香氣，加上黃油色調。
口感：絲滑而緊實的口感，讓人回想起一塊巧克力在口中融化時的滿足感。

配餐：麻辣川菜

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