Les Horees Cote D'Or Aganippe Blanc NV（50 年和 50 年年份 2022:2023 混合而成）

Catharina Sadde 最初並不打算成為釀酒師。當她在家鄉德國德勒斯登的餐廳工作時學習美食時，她迷上了葡萄酒。她在 Schafer-Frohlich 實習，然後在勃根地的 Domaine Chevrot 實習，在那裡她認為這是她真正想要關注的地區。

完成葡萄栽培學位後，她回到勃根地並開始整理一份履歷，這將使任何有抱負的釀酒師羨慕不已。她曾在Domaine de la Romanée-Conti、Drouhin、de Vogüé 和Marquis D'Angerville 工作。所有這些領域都是生物動力農業的先驅，凱瑟琳娜堅信這就是她想要的工作方式。

她最近的工作是與另一位傑出人才塞西爾·特雷布利 (Cecile Trembley) 一起工作，在這樣做的同時，她獲得了一小塊葡萄藤。隨後又收到了更多的報價，當他們購買了大約 1.3 瓶時，她和她的丈夫吉揚 (Guilhem) 邁出了一步，創辦了自己的酒莊。

如前所述，凱瑟琳娜是自然生物動力農業的狂熱愛好者。他們在葡萄園裡所做的一切都是手工完成的，目前也是自己完成。他們選定了“Les Horées”這個名字，因為它指的是古希臘季節更替期間的慶祝活動。 Catharina 和 Guilhem 的一切都聚焦於大自然。

Domaine Le Horées Bourgogne Blanc “Aganippe” NV 是一款特殊的葡萄酒，因為它是一款非年份特釀- 50 年和50 年2022/2023 的混合酒。的平衡……雖然這有點不傳統……它工作得很好。美味酥脆，口感清新鮮明…可愛活潑的情感面。一款非常可愛的葡萄酒。