Paul Jaboulet Aine，《 Domaine de Thalabert》，克羅茲·埃爾米塔日AOP

Domaine de Thalabert 自 1834 年以來就屬於 Maison Paul Jaboulet Aine，在酒莊歷史的最初階段。

釀造和成熟：
葡萄樹齡：40-60 年。 手工採摘，使用傳統方法精心釀造。 浸漬持續 3 週，每日泵送。 在法國橡木桶中陳釀 12 個月，其中 20% 是新的。

品酒筆記：
顏色：墨色。
鼻子：經典的黑莓和黑醋栗水果混合了大量的胡椒香草、潮濕的泥土和胡椒、橄欖的香氣。
口感：酒體飽滿，集中度極佳，單寧成熟。
配餐：鵪鶉、鴿子、鴨肉和北京烤鴨、和牛和辛辣菜餚。