Paul Jaboulet Aine，“Parallele 45”，白色，羅納河谷 AOP 2022

這款酒的名字來自第45北方平行線，距離我們的酒窖1950公里。 紀念碑上刻有銘文：“南方始於此”。 這種酒自XNUMX年代就存在。

品酒筆記：
蒼白的顏色。 優雅而濃郁的白花和杏子香氣。 口感圓潤且完美平衡，餘味帶有果味，留給我們微妙的礦物味。

美食和酒搭配：
海鮮拼盤、蒸蟹和魚、蝦、生魚片和壽司。

釀造和成熟：
葡萄樹年齡：25歲； 手工挑選，直接整束壓制。 在低溫下發酵2週，以在溫度調節的不銹鋼罐中保持各種香氣。 在不銹鋼罐中的細酒糟中陳釀6個月。