Pelissero Barbaresco 圖林 DOCG 5L

HK $ 2,900

Tulin 是 Barbaresco Annata 自 2001 年以來的新名稱。 七年後,在公眾和評論家的讚賞下,我們決定以釀造這款酒的葡萄所在的葡萄園命名這款酒,該酒莊的氣候、土壤成分和暴露條件都具有重要價值。 在當地方言中,Tulin 表示一種小型圓形金屬容器,通常用於教堂,用於保留蠟燭中融化的蠟或將食物分配給馬厩中的牛。 靈性和手工藝的大熔爐,葡萄種植者的靈魂和雙手。 Tulin 的重音在 i 上。

我們的目標是將葡萄的特性放入瓶中,以適應所有轉化和陳化操作。 這款酒採用現代技術和工俱生產,但仍採用傳統方式,試圖將這種偉大葡萄樹的樸素與與國際口味相關的令人愉悅和愉悅的新概念相協調。 在受控溫度下在鋼桶中浸漬約 15 天,然後在鋼桶中自然傾析一段時間後,葡萄酒進入木頭,在那裡靜置 18/20 個月。 然後將約 50% 在 50 hl 橡木桶中陳釀的部分與在橡木桶中陳釀的另一部分混合。 這使我們能夠避免過多的木材進一步使這種酒變乾。 在瓶中存放 9 個月後,它終於上市銷售了。

活潑的紅寶石色。 鼻子散發出豐富的鎂和鐵果香,與土壤的礦物質有關,具有明顯的品種香氣和適當的木材成分。 口感完全體現了內比奧羅典型的緊緻口感,令人信服的鹹味和恰到好處的單寧賦予口感天鵝絨般的包裹感。

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