使用 2004 年在約 1,5 公頃的土地上嫁接的葡萄藤釀造出濃鬱而複雜的葡萄酒。 選擇小型高產量無性系,使用活力稍強的砧木作為Rupestris du Lot,以及圖林葡萄園絕佳的氣候條件,讓我們很快就取得了意想不到的成果。
佩利瑟羅 – Barbera D'Alba DOC 圖林 2019
HK $ 765
透過雙簇疏伐(綠色採收)和手工採收對葡萄園進行精確選擇。 在去梗和破碎之前,在地窖中進行進一步的篩選。 浸漬發酵約15天。 在木桶中陳釀 2 年,在瓶中陳釀 1 年。
豐富而複雜的葡萄酒,品種與土壤的完美結合凸顯了巴貝拉的偉大特徵。
眼睛:顏色濃烈、明亮,呈寶石紅色,幾乎呈藍紫色,黏度很大。
香氣:具有燉水果、覆盆子、紅藍莓的經典香氣,以及釋放三價酒精的甜美空氣氣息。
口感:美味、飽滿、礦物質、酸度、單寧、包裹性。
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