Pierre Chainier “Clos de Nouys” 半秒 2017 年

100% 白詩南。產自圖爾市郊 27 公頃白堊土的沃弗雷 (Vouvray) 葡萄酒的典範。 Lutte raisonnée 農業。從白堊土和黏土中手工採摘非常成熟的白詩南（35hl/ha），用野生酵母緩慢氣動壓榨，在 14-17°C 下發酵，轉移到兩年的法國橡木桶中。該酒經過長時間的酒糟接觸，在木桶中陳放八個月後裝瓶。通常是“濕羊毛”白詩南（這是積極的！）。中型、經典的 Vourvray，果味深度良好，餘韻悠長。