普拉內塔，白埃特納火山，DOC 2021

釀造
葡萄被採摘到板條箱中並立即冷藏在 8⁰C 下； 手工挑選並送去輕微去梗和輕壓； 倒出的葡萄汁放在 inox 不銹鋼中，在 15⁰C 的溫度下發酵，15% 的葡萄汁放入酒桶中； 獲得的葡萄酒保留在酒糟中並持續移動直至二月

眼睛：來自埃特納火山的卡里坎特葡萄總是讓我們感到非常滿意，因為黑沙和海拔的結合提供了獨特的香氣和立體風味。

香氣：在這個年份中，我們發現了白色金合歡花、新鮮杏仁和山桃的香氣。

口感：口感多汁，充滿黃李子和仙人掌的味道。

搭配： 適合搭配生魚、新鮮水果、魚開胃菜和軟乳酪。 也是一款精緻的開胃酒。