這款葡萄酒產自位於埃特納葡萄酒種植中心的 Feudo di Mezzo 酒莊的 Carricante。 我們開發了這種葡萄藤的現代表達方式,在埃特納火山壯麗而獨特的風土中,按照可持續性和有機性的標準進行種植。
普拉內塔,白埃特納火山,DOC 2021
HK $ 290
釀造
葡萄被採摘到板條箱中並立即冷藏在 8⁰C 下; 手工挑選並送去輕微去梗和輕壓; 倒出的葡萄汁放在 inox 不銹鋼中,在 15⁰C 的溫度下發酵,15% 的葡萄汁放入酒桶中; 獲得的葡萄酒保留在酒糟中並持續移動直至二月
眼睛:來自埃特納火山的卡里坎特葡萄總是讓我們感到非常滿意,因為黑沙和海拔的結合提供了獨特的香氣和立體風味。
香氣:在這個年份中,我們發現了白色金合歡花、新鮮杏仁和山桃的香氣。
口感:口感多汁,充滿黃李子和仙人掌的味道。
搭配: 適合搭配生魚、新鮮水果、魚開胃菜和軟乳酪。 也是一款精緻的開胃酒。
庫存: 現貨