Planeta、聖塞西莉亞、諾托 DOC 2020

Santa Cecilia 是我們的頂級葡萄酒，來自最重要的西西里品種； 黑達沃拉。 為尋找用該品種釀造優質葡萄酒的理想場所而進行的廣泛研究將我們帶到了諾托，該品種的原始領土，DOC Noto 統治著西西里島的最東南部。 憑藉其白色的土地和古老的葡萄藤，它一直是 Nero d'Avola 種植的中心。 Santa Cecilia 是西西里島獨特香氣的優雅、力量、平衡和提升的表達； 今天，它已成為用西西里本土葡萄釀製的紅酒的參考點。 它的名字來源於我們的家族——Planeta di Santa Cecilia。

去梗後在皮上保留 21 天； 在不銹鋼中進行蘋果酸乳酸發酵後，在橡木桶中熟化 14 個月

品酒筆記
紫紫色。 一款非常辛辣的果味葡萄酒，明亮而清澈，散發著角豆樹、佛手柑和橙皮的芬芳。 緊實的成熟水果和香脂味在口中以甜美而有力的方式溶解，伴隨著質地緻密的單寧，但也開放併校準了這款深沉男中音的葡萄酒的結構。 石墨的痕跡賦予了高品味血統的元素，而巧妙地引出的野生黑莓和櫻桃使葡萄酒保持在嚴謹的風格和口味上。

食物搭配
一種不怕最冒險的搭配的酒，例如用辣椒醃製的豬肉或富含纖維的魚肉菜餚。