Roux Père & Fils，“Les Charmes”，Chambolle-Musigny 1er Cru AOP 2020

精心挑選的收穫和第一次在不銹鋼罐中發酵 15 天，然後在 30%-35% 的新橡木桶中發酵。 在地窖中陳釀 15-18 個月以進行陳釀。

顏色：明亮的紅寶石色調，帶有明亮的亮點。
鼻子：由紫羅蘭色和小紅色水果（覆盆子、草莓）組成的香味。 陳釀時趨向於成熟的水果和李子的香料味，或鬆露、灌木叢和動物的香氣。
口感：豐富、芬芳和復雜。 它以絲綢和蕾絲襯托口感，質地細膩但肉質。 甜中帶酸，單寧如絲般順滑。

食物搭配：烤好的羊肉或自由放養的閹雞。 烤小牛肉、奶酪——最好是溫和的：Brillat Savarin、Reblochon、Cîteaux、Vacherin、Brie de Meaux 或 Chaource。 軟心奶酪將
回應其巨大的芳香複雜性。