Schloss Gobelsburg 傳統 3 年

SCHLOSS GOBELSBURG 是奧地利最古老的酒莊之一，其歷史可追溯至 1171 年。起源於勃艮第的西多會僧侶當時遍布歐洲各地，他們在靠近 Langenlois 村的多瑙河地區獲得了第一批葡萄園。 直到 1995 年，修道院的僧侶們一直在工作和照料葡萄園。從那時起，Eva 和 Michael Moosbrugger 從 1996 年開始接管酒莊的遺產管理工作。 “主要目標是保護、發展並成為將 Schloss Gobelsburg 的釀酒文化帶入新一代的保管人。”

莊園位於多瑙河地區——距離維也納以西 45 分鐘車程——主要生產展現該地區氣候和地質的葡萄酒，忠實於莊園豐富的歷史。 主要關注來自多瑙河產區和分類葡萄園地點的典型葡萄酒。

另一方面，同樣重要的是，Michael 正在研究基於傳統和莊園歷史的釀酒哲學。 這是 TRADITION 葡萄酒的基礎，向 19 世紀初的釀酒哲學致敬。

TRADITION傳承3年對應19世紀的經典葡萄酒風格。 正如奧地利帝國君主弗朗茨約瑟夫一世 50 週年慶祝出版物中所述，葡萄酒的成熟時間持續了 3 年，然後才作為年份混合酒出售。 今天的釀造沿襲了當時典型的技術和思想。 採收後的葡萄被壓碎，浸漬 10-18 小時，用籃壓機壓榨，在木桶中發酵，不沉澱。 在三年的成熟過程中，將葡萄酒從一個木桶移到另一個木桶，以提升和獲得香氣。 它也與酒糟分離，無需過濾即可澄清。

組成年份：2019 – 85% | 2017 – 5% | 2016 – 10%