TAKASHIMIZU 年度日本清酒大獎金獎 Daiginjo Genshu Honshakura

米飯：錦
拋光率：35%
SMV：+1
酸度：1.3

為了能夠釀造出最高品質的清酒，需要在冬天的低溫和清新的空氣中釀造。 秋田縣最低氣溫是從十二月到二月。 在此期間，通常是一個繁忙的季節。 在釀酒大師的帶領下，不遺餘力地小批量釀造，這款稀有珍貴的大吟釀是為了在比賽中獲得金牌而專門釀造的。

由釀酒大師菊地格領銜的本色倉，使用山田錦拋光至剩餘 35%，充分錶現協會 1801 酵母的特性。 創造出優雅的香氣和風味。