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Vaglio Wines 'MiPeral' Finca El Peral 馬爾貝克
HK $ 355
Vaglio MiPeral 代表了我釀酒之旅中一個非常特殊的階段。 這款酒是在 Valle de Uco 的 El Peral 地區對葡萄園進行探索的結果。 這個葡萄園只有 0,75 英畝(0,3 公頃),所以這個項目的數量總是很小。 這款馬爾貝克以其顏色的特點和強度以及香氣和風味而著稱。 香氣濃郁而生動,呈現出黑醋栗等深色水果和帶有一些礦物味的芳香香料。 結構良好,單寧柔滑。
陳釀:40% 在新的法國橡木桶中陳釀 11 個月。
用桶裝乾冰進行預發酵浸漬。 在新的法國橡木桶中進行開桶發酵。 每天兩次輕度擊打。
海拔:平均 1,100 米(3,600 英尺)
庫存: 現貨