維蒂巴羅洛 Cerequio DOCG 2019

名稱： 巴羅洛 DOCG

葡萄品種：內比歐羅，100%

這些葡萄來自歷史悠久的「Cerequio」葡萄園：整個巴羅洛葡萄種植區最重要的 MGA 之一。我們的地塊位於巴羅洛市。它位於海拔 320 公尺左右，朝南，面積近一公頃，密度約為每公頃 4600 株植物。葡萄藤的平均年齡約為36年。富含石灰石和黏土的土壤，含有聖阿加莎泥灰。
2018 年份是這個重要的維埃蒂園的第一次迭代。

釀酒：葡萄於 12 年 2019 月 3 日手工採摘。這段時期包括發酵前和發酵後浸漬，涉及傳統的浸沒蓋方法。蘋果酸乳酸發酵發生在木材中。

陳釀：總計約 32 個月，在木桶和大木桶中陳釀。未經過濾即裝瓶。

描述： 濃鬱的寶石紅色。香氣濃鬱，帶有成熟紅色漿果和精緻香料的香氣。口感濃鬱，帶有果香（草莓、李子、櫻桃）和柑橘味。單寧細膩而雄偉，支撐著葡萄酒的包容性和持久的結構。該園是巴羅洛地區最特別的園之一，其每一盎司的和諧與複雜性都引人注目。餘韻透露出香脂的香氣，進一步增強了這款酒的活力，其優雅和平衡確實罕見。

食物搭配：紅肉、龍蝦、野味、燉肉和成熟起司。