維埃蒂“布魯納特”，巴羅洛 DOCG 2018

葡萄生長在歷史悠久的克魯葡萄園布魯納特，該葡萄園位於拉莫拉，朝南朝向巴羅洛鎮，海拔 300 至 400 米。 葡萄藤的平均樹齡為 55 年，種植密度為每公頃 4,600 株，採用 Guyot 格子系統。 土壤是石灰質和粘土（Sant'Agata's marls）。

葡萄於 5 年 2018 月 XNUMX 日手工採摘，經過去梗和輕輕壓碎，然後將其放入不銹鋼罐中進行酒精發酵。 他們已經花了大約三週的時間與皮膚接觸。 這次包括發酵前和發酵後浸漬，使用傳統的浸沒蓋法。 蘋果乳酸發酵發生在木材中。

該酒已在大橡木桶和木桶中陳釀 32 個月。 它未經過濾就裝瓶。

品酒筆記：濃郁的寶石紅色。 相當有爆發力，有力而大方的鼻子。 帶有李子、葡萄柚和香櫞的果香，帶有辛辣的味道。 在玻璃杯中，它逐漸呈現出紫羅蘭的香氣，非常典型的布魯納特葡萄園。 口感飽滿而濃郁。 單寧柔軟、圓潤、絲滑，是拉莫拉風土的特色。 餘味悠長，帶有甘草根的感覺。

食物搭配：紅肉、烤肉、野味。