維埃蒂“拉扎里托”，巴羅洛 DOCG 2019

名稱： 巴羅洛 DOCG

葡萄品種：內比歐羅，100%

這些葡萄來自塞拉倫加達爾巴市的 MGA“Lazzarito”葡萄園，這是一個面向西南的絕佳圓形劇場形狀的地塊。土壤富含石灰石和黏土，海拔在260至390公尺之間。古約特種植的葡萄藤平均樹齡為 42 年，每公頃種植密度約 4500 株。 Vietti佔地總面積約2公頃。

釀酒：葡萄於 09 年 2019 月 XNUMX 日手工採摘。這段時期包括發酵前和發酵後浸漬，涉及傳統的浸沒蓋方法。蘋果酸乳酸發酵發生在木材中。

陳釀：在橡木桶和小木桶中陳釀約 30 個月。

描述： 濃鬱的寶石紅色，帶有石榴石色調。鼻子迷人又深邃。乾草、割草、煙草、白胡椒和野薄荷的香氣湧現。口感強勁有力，餘韻緊緻、礦物味十足。正如塞拉倫加 (Serralunga) 的典型特徵，單寧質樸、尖銳且深邃。餘韻的甜美持久令人愉悅。

食物搭配：野味、紅肉和起司。