維埃蒂“拉扎里托”，巴羅洛 DOCG 2018

這款酒的葡萄來自塞拉倫加阿爾巴的單一葡萄園 Lazzarito。 Lazzarito 是一個美妙的天然圓形劇場，面向西南，海拔 260 - 390 米 asl，擁有粘土和石灰質土壤。 維埃蒂在這個葡萄園的莊園佔地約 2 公頃。 葡萄藤的平均樹齡為 40 年。 它們是使用 Guyot 格子系統種植的，每公頃大約有 4,500 株植物。

葡萄於 29 年 2018 月 XNUMX 日手工採摘，經過去梗和輕輕壓碎，然後將其放入不銹鋼罐中進行酒精發酵。 他們已經花了大約四個星期的時間與他們的皮膚接觸。 這次包括發酵前和發酵後浸漬，使用傳統的浸沒蓋法。 蘋果乳酸發酵發生在木材中。

這款酒已經在大橡木桶中陳釀了 30 個月，只有少量在木桶中陳釀。 它未經過濾就裝瓶。

品酒筆記：深寶石紅色帶有石榴石的細微差別。 迷人而深沉的鼻子。 乾草、割草、煙草、白胡椒和一絲薄荷味。 口感強勁、肌肉發達，餘味緊緻礦物味。 單寧是塞拉倫加的典型單寧：棱角分明、質樸且非常深沉。 回味悠長，回味悠長。

食物搭配：野味、紅肉、調味奶酪。