維埃蒂（Roero Arneis）DOCG

生產這種葡萄酒的葡萄來自位於羅埃羅葡萄種植區中心的選定葡萄園，位於聖斯特凡諾羅埃羅村附近。 這裡的土壤由鈣質泥灰岩（含有大量海洋化石）構成。 在 Guyot 格子系統中訓練的葡萄藤平均樹齡為 30 年，種植密度為每公頃 4.500 至 5.000 株。

葡萄於 2021 年 14 月中旬手工採摘，去梗後輕輕壓榨。 隨後在不銹鋼罐中進行酒精發酵，在 16 至 2 °C 的溫度下非常緩慢地進行，以保持葡萄酒中水果香氣和風味的新鮮度和強度。 在酒精發酵的中途，罐子被密封以重新吸收少量的天然二氧化碳。 該酒不經過蘋果乳酸發酵。 它在不銹鋼罐中用細酒糟陳釀，直到裝瓶。

食物搭配：明亮的稻草黃色。 精緻、非常明顯、清新的香氣，帶有成熟黃色水果（甜瓜）、柑橘、花香和礦物質的香氣，並帶有一絲杏仁味。 口感中等酒體，具有良好的強度和清脆的酸度。 平衡，優雅，具有良好的複雜性和揮之不去的回味，帶有明顯的鹹味。

食物搭配：作為開胃酒，搭配清淡的開胃小菜、蔬菜、生魚、沙拉、清淡的湯、簡單的小牛肉、豬肉和雞肉菜餚以及奶油奶酪。