Zenato,Ripassa Valpolicella DOC高級

HK $ 310

一旦用於釀酒廠 Amarone 的干葡萄完成發酵,精選的 Valpolicella 葡萄“越過”(ripassa) Amarone 果渣,從而導致第二次短暫發酵。

這有助於獲得更高的酒精含量、更深的顏色和更濃郁的風味和香氣。 在法國酒桶中陳釀 18-20 個月後,該酒會在瓶中再窖藏 6 個月,然後才會上市。

這一過程造就了一款精緻而濃縮的葡萄酒,極其柔滑和天鵝絨般柔滑,帶有充滿活力的紅色水果香氣。

口感上,它散發出果香和優雅的單寧,並帶有一絲巧克力和香料的味道。 多年來,Ripassa 在 Zenato 酒莊的發展中發揮了非常重要的作用。

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