Caroline Morey、Les Caillerets、Chassagne-Montrachet 1er Cru AOP

2014 年，著名的讓-馬克·莫雷 (Jean-Marc Morey) 的長女卡羅琳 (Caroline) 在她父親退休後，帶著她家族的一部分葡萄園創辦了自己的莊園。 如今，她與丈夫 Pierre-Yves Colin 共享位於 Chassagne-Montrachet 的一家酒廠，在那裡，他們生產的勃艮第紅白葡萄酒堪稱傳奇地區的巔峰之作。 釀酒方法是使用本地酵母，在 350 升桶中發酵和陳釀葡萄酒，並放棄對白葡萄酒的發酵。 在短短的幾個年份裡，卡羅琳憑藉精準、純淨、礦物強度和風土異常清晰的葡萄酒風靡全球。