Domaine Berthaut Gerbet，Clos Vougeot Grand Cru AOP

在 Domaine Berthaut-Gerbet，有一塊石頭是房子的一部分，上面刻有以下內容，這可能最能概括他們的理念和方法：“Bien faire vax miev que dir。” 這個銘文翻譯成以下內容：做正確的事勝於說話。 這個家族擁有的莊園位於菲欣，由丹尼斯和阿梅莉·貝索的父女團隊經營。 到了 2014 年，Amélie 的父親將釀酒的責任轉嫁給了她，而她也在繼續承擔更多的責任。

該酒莊在 Fixin、Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny、Vougeot 和 Vosne-Romanée 等村莊擁有 16 公頃的葡萄園。 葡萄園由她父親的丹尼斯伯索酒莊和她母親弗朗索瓦格貝酒莊的部分葡萄園組成。 她的父親和母親各自管理著獨立的家族領地。 在他們的耕作方式方面，他們使用有機和 lutte-raisonnée 的組合。

對於釀酒，Amélie 使用的莖干比例越來越高，整串的比例從 0% 到 60% 不等。 她在水泥罐中發酵。 然後，提取是微妙的，只有在發酵結束時才用泵抽出，平均用腳踩下大約四次。 Amélie 讓酒窖保持涼爽，並使用少量硫磺。 對於橡木方案，她使用 0-25% 的新橡木，有時更多，具體取決於特釀； 她仍在研究每種葡萄酒的最佳選擇。 這裡的風格似乎是一種追求改進的風格，總是做得更好，同時也堅持傳統，尊重傳承下來的風土和遺產。