Josmeyer，黑皮諾Gris Le Fromenteau AOP

位於 Wintzenheim、Turckheim 和 Wettolsheim 公社周圍平原上的沖積土和礫石土壤上的十幾個小地塊構成了這款特釀。

Le Fromenteau 是由 Jean MEYER 於 1992 年構想和創造的。這個甜美的名字讓人聯想到穀物，是灰比諾的舊名稱，尤其是在香檳中。

收穫是 100% 手動的。 我們的方法仍然是傳統的。 我們的氣動壓榨機將整個葡萄壓榨約 6 小時。 沉降是自然的。 在我們擁有百年曆史的橡木桶中，中間的酵母會自發地開始發酵。 隨後在細酒糟中陳釀幾個月直至裝瓶，這通常發生在夏季或秋季臨近時。 裝瓶前，葡萄酒要經過過濾。 如有必要，此時可以在硫磺中重新調整。

這款乾爽的灰皮諾是對這片土地的頌歌。 它的特點是堅固而多肉的結構。 因此，根據年份的不同，這款酒會散發出大地氣息，帶有森林、榛子、麵包屑甚至是多汁和鹹味的香氣，有時充滿野味，通常是煙熏、燒烤，甚至在強勁的年份隨著年齡的增長而烘烤。 口感帶有與水果相關的泥土特徵，由於柔順而持久的酸度，口感綿長而持久。 非常當前的鹽度伴隨著通氣幾分鐘後打開的材料。

食物搭配：這款酒與白肉、穀類、豆類（扁豆沙拉、鷹嘴豆鷹嘴豆泥）和素食菜餚完美搭配。 泰國菜和辣味菜餚，加上醬油醃料，也很適合他。