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RouxPère&Fils,“ Les Charmes”,Chambolle-Musigny 1er Cru AOP
HK $ 1,265
精心挑選的收穫和第一次在不銹鋼罐中發酵 15 天,然後在 30%-35% 的新橡木桶中發酵。 在地窖中陳釀 15-18 個月以進行陳釀。
顏色:明亮的紅寶石色調,帶有明亮的亮點。
鼻子:由紫羅蘭色和小紅色水果(覆盆子、草莓)組成的香味。 陳釀時趨向於成熟的水果和李子的香料味,或鬆露、灌木叢和動物的香氣。
口感:豐富、芬芳和復雜。 它以絲綢和蕾絲襯托口感,質地細膩但肉質。 甜中帶酸,單寧如絲般順滑。
食物搭配:烤好的羊肉或自由放養的閹雞。 烤小牛肉、奶酪——最好是溫和的:Brillat Savarin、Reblochon、Cîteaux、Vacherin、Brie de Meaux 或 Chaource。 軟心奶酪將
回應其巨大的芳香複雜性。
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